Asidi ya asetiki, pia huitwa Glacial asetiki, ni kiwanja kikaboni chenye fomula ya kemikali CH3COOH, ambayo ni sehemu kuu ya siki.Asidi ya asetiki ni kioevu kisicho na rangi na uwazi na harufu kali, mumunyifu katika maji, ethanoli, etha, glycerin. , na isiyoyeyuka katika disulfidi kaboni.Inapatikana kwa ujumla katika mimea mingi ya asili katika fomu ya bure au ester. Asidi ya Glacial ya asetiki inaweza kugawanywa katika daraja la chakula asidi asetiki ya glacial na asidi ya glacial asetiki ya daraja la viwanda.
Matumizi ya asidi ya glacial ya asetiki katika tasnia:
Asidi ya asetiki ni bidhaa kuu ya kemikali na moja ya asidi muhimu ya kikaboni.Hasa hutumika katika utengenezaji wa anhidridi asetiki, acetate na acetate ya selulosi.
Acetates inayoundwa kutoka kwa pombe ya chini ni vimumunyisho bora na hutumiwa sana katika sekta ya rangi.Asidi ya asetiki pia ni kutengenezea kikaboni kwa kawaida kwa sababu huyeyusha viumbe hai vingi.
Asidi ya asetiki inaweza kutumika katika baadhi ya miyeyusho ya kuokota na kung'arisha, kama kihifadhi katika miyeyusho ya asidi dhaifu, kama nyongeza katika elektroliti za uchongaji za nikeli, na katika miyeyusho ya passivation ya zinki na cadmium ili kuboresha nguvu ya kufunga ya filamu za kupitisha. mara nyingi hutumiwa kurekebisha pH ya bathi dhaifu za asidi.
Acetic aicd hutumika katika utengenezaji wa acetate, kama vile manganese, sodiamu, risasi, alumini, zinki, cobalt na chumvi zingine za chuma, hutumika sana kama kichocheo, upakaji rangi wa vitambaa na visaidizi vya tasnia ya ngozi;acetate ya risasi ni rangi ya rangi nyeupe;Tetraacetate ya risasi ni reajenti ya kikaboni ya syntetisk.
Asidi ya asetiki pia inaweza kutumika kama vitendanishi vya uchanganuzi, usanisi wa kikaboni, usanisi wa rangi na dawa.
Matumizi ya asidi ya glacial ya asetiki katika tasnia ya chakula:
Katika tasnia ya chakula, asidi asetiki hutumiwa kama kiongeza asidi, kiboresha ladha na wakala wa ladha kutengeneza siki ya sintetiki, na kuongeza mawakala mbalimbali wa ladha, ladha ni sawa na ile ya pombe, muda wa utengenezaji ni mfupi, na bei ni nafuu.Kama wakala wa siki, inaweza kutumika katika viungo vya kiwanja, katika utayarishaji wa siki, chakula cha makopo, jeli na jibini, na kutumika kwa kiasi kulingana na mahitaji ya uzalishaji.Inaweza pia kutumika kama kiboreshaji ladha kwa kutunga divai.
Asidi ya glacial ya asetiki ina mali hatari: inaweza kuguswa kwa ukali ikiwa na vioksidishaji, na kuitikia kwa ukali na hidroksidi ya sodiamu na hidroksidi ya potasiamu.Hubabu kwa metali inapochemshwa.
Asidi ya asetiki katika viwango vya juu husababisha ulikaji na inaweza kusababisha kuungua kwa ngozi, upofu wa kudumu wa macho, na kuvimba kwa utando wa mucous, unaohitaji ulinzi unaofaa.
Kitendo cha Kimemetuamo cha Asidi ya Glacial: Huenda hatari ya upolimishaji.
Muda wa kutuma: Jul-12-2022